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久保儀恭

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ソルトファーム塩工房 通詞島の天日塩 200g

イルカに出会える島、熊本県天草市五和町の通詞島(つうじしま)



熊本県天草市五和町の 通詞島(つうじしま)は、
イルカに出会える島としても知られています。
ソルト・ファームの「天日塩」は、潮流が早く大自然がそのまま残る
美しい海から海水を汲み上げ、太陽と風の力だけで
約20日間かけて塩分濃度3%の海水を18%の濃縮海水(鹹水)にします。
そして結晶ハウスでの天日塩にと結晶化させます。
その後、にがり成分を程よく取り除くため更に天日で干し、
まろやかな味に仕上げます。



夏場は3〜4日、冬場は20日天日で干し仕上げます。
時間をかけるため結晶が大きく、甘味もあります。
天ぷらやおにぎり等直接食べると美味しいです。
すり鉢などで擦ってお使いください。

名称:塩
原材料名:海水(天草)
内容量:200g
型番 SF002
販売価格 735円(税込)
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