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久保儀恭

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都農ワイン スパークリングワイン キャンベルアーリー

都農ワイン(つのわいん)

おとなり宮崎県は熊本県同様
日本のワイン造り最南端でもあります。
その宮崎県の都農ワイン、
イギリスのワイン本「ワインレポート」に
毎年の様に掲載されるほど
世界に通用する実力派です。


また、再利用可能なワインの栓「ゾーク」を
推奨されている蔵元でもあります。
(「ゾーク」の開栓には道具は不要です。)
※本製品には「ゾーク」は採用されていません。

都農ワインさんのホームページに
会社設立への願いに関する記載がありました。
素敵な願いなのでご紹介致します。

安心で安全な食の生産のために (都農ワイン、ホームページより)

地域に根ざした地元で愛され続けるワイナリーを理想として、
「都農ワイン」は設立されました。
生産者と消費者の顔の見える関係を大切にしたワインづくりです。
それは、おいしいだけでなく安心で安全な食の生産をめざすことでもありました。
良質の原料が良質のワインになるという視点で、
安心で安全なぶどうの生産への取り組みにも、一層の力が注がれるようになりました。
菌体肥料をつくる実験プラント「グリーンガイア」が、
ワイナリーの敷地内に設置されたのも、こうした取り組みへの試みのひとつです。
化学肥料に頼らない有機農法によって、より安心で品質の優れた農産物をつくりたい。
その願いを実現するための実証実験が始まりました。
ワイナリーのぶどう園をはじめ、畜産農家、野菜農家、農協の各部会でも
菌体肥料を使った土づくりの手応えが試され、成果をあげています。

スパークリングワイン キャンベル・アーリー

幸せを呼ぶ、スパークリングワイン。甘い香りに包まれます。

テイスティングコメント (都農ワイン、ホームページより)

[透明感のあるオレンジがかった薔薇色]



透明感のあるオレンジがかった薔薇色をしています。
今年は、例年より色のトーンが淡い印象です。
グラスに注ぐと、オレンジがかった薔薇色が泡と絡み合うことにより、
瞬間的に優しいピンク色に変化します。
また、グラスの底からは、木目細かな泡が連なりながら立ち上り、
見た目にも楽しめます。

[もぎたてイチゴを連想させる甘い香り]

もぎたてのイチゴの香りを中心に、
チェリーやりんごなど爽やかな果物の香りが、
溌剌とした炭酸の刺激的な香りと調和して、
次々とあふれ出してきます。
また、熟したメロンやキンモクセイのような華やかな香りも楽しめ、
それぞれの香りが優しく調和しながらフルーティーな香りを演出しています。

[優しい甘さと爽やかな泡が絶妙♪]

フレッシュな果実味としっかりした酸味が口全体に広がり、爽やかな印象。
優しい甘さと心地よい炭酸が絶妙で、上品な口当たりを演出してくれます。
また、果実の凝縮感も感じ、タンニンの存在感もしっかりしています。
後半は、蜜柑、リンゴを食べたあとのような気持ち良い風味を残しながら、
余韻を長く楽しませてくれます。

[楽しみ方]

[幅広く楽しめます!]

飲み頃温度は、8〜12℃。食中酒としてどんな料理とも絶妙な相性を見せそうです。
特にスイーツとは、いい相性を見せそうです。
コース料理やたくさんの種類のオードブルをこれ一本でこなせそうな適応力もあります。
和食であればぶり大根やおでんなど、少し味わいのしっかりした料理との相性が楽しみです。



型番 TW006

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