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久保儀恭

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都農ワイン キャンベルアーリー ロゼ 2014

都農ワイン(つのわいん)

おとなり宮崎県は熊本県同様
日本のワイン造り最南端でもあります。
その宮崎県の都農ワイン、
イギリスのワイン本「ワインレポート」に
毎年の様に掲載されるほど
世界に通用する実力派です。


また、再利用可能なワインの栓「ゾーク」を
推奨されている蔵元でもあります。
(「ゾーク」の開栓には道具は不要です。)



都農ワインさんのホームページに
会社設立への願いに関する記載がありました。
素敵な願いなのでご紹介致します。

安心で安全な食の生産のために (都農ワイン、ホームページより)

地域に根ざした地元で愛され続けるワイナリーを理想として、
「都農ワイン」は設立されました。
生産者と消費者の顔の見える関係を大切にしたワインづくりです。
それは、おいしいだけでなく安心で安全な食の生産をめざすことでもありました。
良質の原料が良質のワインになるという視点で、
安心で安全なぶどうの生産への取り組みにも、一層の力が注がれるようになりました。
菌体肥料をつくる実験プラント「グリーンガイア」が、
ワイナリーの敷地内に設置されたのも、こうした取り組みへの試みのひとつです。
化学肥料に頼らない有機農法によって、より安心で品質の優れた農産物をつくりたい。
その願いを実現するための実証実験が始まりました。
ワイナリーのぶどう園をはじめ、畜産農家、野菜農家、農協の各部会でも
菌体肥料を使った土づくりの手応えが試され、成果をあげています。

このキャンベル・アーリーは、
良質な果汁のみを使用し低温発酵させ、熱処理せず、
フレッシュでフルーティーなワインに仕上げてあります。
食前酒、デザートワインとしてお楽しみください。

テイスティングコメント (都農ワイン、ホームページより)

[オレンジがかった淡いロゼ色]

色のトーンは例年に比べて淡く、オレンジがかったロゼ色です。
アセロラや熟した柿のようなニュアンスも感じます。
軽やかなロゼ色はキラキラと輝いています。

[イチゴやモモのような優しい甘い香り。]

最初に連想させられる果物として、イチゴとモモ。
その優しく甘い香りの中にチェリーのような爽やかさも楽しめます。
また、熟したメロンやキンモクセイのような華やかな香りも楽しめ、
それぞれの香りが優しく調和しながらフルーティーな香りを演出しています。

[爽やかな酸味と優しい甘さが最高!]

爽やかな酸味と優しい甘さが口いっぱいに広がります。
まるで、熟したリンゴを食べたような印象です。
甘さと酸味のバランスがよく、味わいの芯がしっかりとしていて、余韻も長く、
綺麗な果実感が口の中を踊るように楽しませてくれます。

[楽しみ方]

キャンベルのフレッシュ感をお楽しみいただくために、
よく冷やしてからお召し上がりください。8℃〜12℃が飲み頃です。
食前酒・デザートワインとして、スイーツ全般との相性はもとより、
味噌や醤油を使った和風のお料理ともよく合います。是非お試しください。

型番 TW001
販売価格 1,300円(税込)
購入数

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