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搾りたて低温殺菌ノンホモのおいしい牛乳
夢みるく 1,000ml
380円(税込)
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夢みるく 1,000ml
380円(税込)
シリカファームしすい
夢みるく 1000ml

搾りたて低温殺菌ノンホモのおいしい牛乳
熊本県は阿蘇の麓でシリカ農法を取り入れた
日本でも珍しい吉井牧場の生乳のみ使用しています。
搾りたてを低温殺菌、ノンホモの牛乳です。
こだわった飼料、こだわった水、そしてこだわった農法で育てた
牛のおっぱいは味がしつこくなく、サラサラとした喉ごしで
自然の甘みと風味が絶妙です。
そんな吉井牧場のこだわった美味しい牛乳が猝瓦澆襪瓩任后


※ノンホモ牛乳は脂肪球を砕いていないので生クリームが浮きます。
なぜなら一般の牛乳は脂肪球が分離しないように
圧力処理(ホモシナイズド処理)が掛けてあります。
この「夢みるく」はこの処理をしてません。
なので、お飲みになる際には、良く振ってお飲みください。

*この牛乳は受注した分だけを、翌日に入荷し
発送致しますので、通常の宅配便より2日ほど
余裕を持ってご依頼下さい。
また、クール便冷蔵にて発送しますので
申し訳ありませんが別途、手数料を頂きます。*

シリカ農法と低温長時間殺菌処理を用いた牛乳が「夢みるく」です。

シリカ農法

シリカ農法とはシリカ(珪素と炭素を主成分とした鉱物)を用いて
水の浄化や餌への配合を行う無臭化対策の農法です。
シリカ農法によって健康な牛を育てることができ、
牛乳臭の少ないサラリとした風味の牛乳になります。

低温長時間殺菌処理

日本では通称「LL牛乳」と呼ばれる120℃で1〜2秒間の熱処理を行う
超高温瞬間滅菌法が9割以上を占めています。
しかし欧米をはじめ諸外国は63℃で30分間保持の低温長時間殺菌処理が主流です。
低温長時間殺菌処理をすることによって、
超高温瞬間滅菌処理法では失われていた
生乳本来の栄養や風味を最大限にいかすことができます。


生産者 吉井龍二(代表取締役)
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