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久保儀恭

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熊本ワイン 菊鹿シャルドネ 樽熟成2014

熊本ワイン 菊鹿シャルドネ 樽熟成2014

シャルドネ樽熟成2014
熊本県山鹿市菊鹿町産の
シャルドネ100%です。

13軒の契約農家の方々の
シャルドネを原料としています。
2011年は、天候に恵まれ
バランスの良い味わいの葡萄を収穫できました。

厳選した良質な葡萄をやさしく搾り、
細かな温度管理のもと、
ステンレスタンクにて発酵させました。

さらにオーク樽で約1年間
ゆっくりと熟成させる事により、
色はシャルドネ特有の淡い黄金色になり、
ほんのりと香ばしい樽の香りと
果実味も感じられます。

熊本の温暖な気候が作り上げた、
丸みの有る酸とクリーミーな味わいを持った
白ワインです。

熟成によって
熟れた桃、アプリコットの様な香りと
樽のニュアンスが少しずつ強くなっていきます。
魚や野菜はもちろん、軽い肉料理にも良い相性です。
限定生産品です。
数に限りがありますのでご容赦くださいませ。

飲み頃温度・8〜12度

醸造担当 幸山賢一

限定生産2,200本

醸造担当 幸山賢一
型番 KW004